Các món ăn tốt cho gan giúp thanh nhiệt, giải độc hiệu quả

Bạn có biết lá gan của con người chỉ chiếm khoảng 1% trọng lượng của cơ thể và nếu so với trái tim thì cũng chỉ bằng ¼? Nhưng cơ quan này lại có nhiệm vụ cực kỳ quan trọng với hệ nội tiết. Không những vậy, đây còn là trung tâm chuyển hóa và đào thải độc tố, lá chắn chống độc tố xâm nhập qua đường tiêu hóa. Vì vậy, việc bảo vệ và duy trì lá gan khỏe mạnh là hết sức cần thiết. Trước hết, bắt đầu từ việc ăn uống. Bạn có thể tham khảo thêm các món ăn tốt cho gan để chế biến cho mình và những người thân trong gia đình mà techsimex-vn.com giới thiệu sau đây nhé.

4 món ăn tốt cho gan bạn nên biết

Đậu phụ

Các món ăn chế biến từ đậu phụ có tác dụng rất tốt đối với lá gan. Nhưng tốt nhất vẫn là đậu phụ luộc. Theo các kết quả nghiên cứu khoa học, trong hạt đậu nành có chứa nhiều Protein. Khi ăn, hàm lượng protein được thu nạp vào cơ thể, hỗ trợ chuyển hóa chuỗi dinh dưỡng trong thức ăn, giảm áp lực cho gan. Bên cạnh đó, hàm lượng chất xơ trong đậu phụ còn giúp giảm các bệnh gan nhiễm mỡ.

các món ăn tốt cho gan (01)

Cá béo

Những loại cá béo (cá ngừ, cá hồi, cá mòi…) đều có tác dụng tốt đối với gan. Trong cá béo có chứa nhiều omega – 3,  một lượng chất béo lành mạnh, không chứa cholesterol giống như mỡ lợn. Theo nghiên cứu của Trung tâm Thông tin Công nghệ sinh học Quốc gia thuộc thư viện Y học Quốc gia Hoa Kỳ, chất béo không bão hòa giúp cải thiện và ngăn ngừa tình trạng gan nhiễm mỡ. Đồng thời hỗ trợ kiểm soát phản ứng viêm trong cơ thể, giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim, gan.

Bên cạnh đó, thành phần Omega – 3 còn có tác dụng ngăn ngừa sự tích tụ chất béo không có lợi trong cơ thể. Đồng thời duy trì nồng độ enzym trong gan ở mức bình thường, cải thiện khả năng đề kháng insulin, giúp cơ mạnh, chống chọi tác nhân xâm nhập từ bên ngoài.

Khổ qua nhồi thịt (Mướp đắng nhồi thịt)

Mướp đắng nhồi thịt là một trong các món ăn tốt cho gan. Đây là món ăn quen thuộc của nhiều gia đình vào ngày hè nóng bức. Canh mướp đắng nhồi thịt không chỉ mát, bổ dưỡng mà còn có tác dụng giải độc gan cực kỳ hiệu quả.  Trong quả mướp đắng có chứa nhiều protein, amino axit, chất chống oxy hóa, vitamin… có hiệu quả tích cực với hệ tiêu hóa. Đây là loại thực phẩm có tính hàn, vị mát, giúp thanh nhiệt, giải độc gan, giảm tình trạng nóng trong do gan làm việc “hết công suất”. Bạn có thể nấu món ăn này 1 lần 1 tuần cho gia đình mình, nhất là vào những ngày hè nóng bức.

các món ăn tốt cho gan (02)

Canh bầu (hoặc canh bí) nấu tôm

Đây cũng là một trong các món ăn tốt cho gan nằm trong thực đơn của nhiều chị em nội trợ. 2 nguyên liệu khi kết hợp với nhau không chỉ dễ Nấu, dễ ăn mà còn có tác dụng tốt với sức khỏe. Bầu hoặc bí đều có tính mát, vị ngọt nhẹ, tác dụng nhuận tràng tốt. Trong khi đó, tôm lại giàu vitamin, canxi, cung cấp năng lượng cho cơ thể.

Trên đây là các món ăn tốt cho gan. Ngoài ra bạn có thể bổ sung thêm bưởi, bông cải xanh (súp lơ xanh),  củ dền, cà rốt, rau xanh các loại… Kết hợp thêm uống nước Atiso, nước ép củ cải đường, nước đậu đen, nước nha đam… Hạn chế sử dụng rượu bia, thực phẩm chiên có nhiều dầu mỡ, các món ăn quá mặn…

>> Xem thêm: Cách làm mì tươi xào

Reply